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西菜

Grace Restaurant

台北 Grace Restaurant 澳洲主廚來台 東區巷弄歐陸料理餐酒館

台灣 台北 西菜

台北東區巷弄Grace Restaurant是一家餐酒館,來自澳洲的主廚兼老闆Harley一年前到台北開了這家餐廳,做法國菜出身的他喜愛台灣食材,亦利用台灣食材,做出有他個人料理風格的創意菜式。 Grace Restaurant is a bistronomy at East District, Taipei. The chef Harley is from Australia, he came […]…

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Amoyster Grill

香港 Amoyster Grill 鮮甜生蠔 私房菜 私廚 灣仔美食

香港 西菜

Amoyster Grill主打西蠔及法式意式菜式,很適合作慶祝聚餐的地方。來這裡晚餐是朋友介紹我的,是他朋友的餐廳,屬於私房菜 (私廚) 類,是在灣仔吃生蠔跟西餐的好選擇。 吃的是他們的tasting menu,$328一位,價位合理,我和朋友想試生蠔,有另加生蠔,一人約以$400埋單。 三文魚他他配牛油果 調味比較清爽的一道前菜,加了檸檬汁去減低牛油果的濃厚質感,還有時蘿去配搭三文魚的味道, […]…

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[台北] ACHOI – 台灣的當代料理

台灣 台北 西菜

上次在台北中山意舍酒店住了幾天,順理成章找了時間到樓下的ACHOI午餐。主廚兼老闆是來自香港的林明建師傅。初訪已讓我甚感喜歡。ACHOI強調做的是當代料理,沒有分明的國籍。餐廳大約是取了small plates餐飲方式,每道菜份量不大,人少也能試多一點。菜式中混合了台灣本土食材,這也是最近的新西餐潮流。 Another restaurant in Taipei which impressed m […]…

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