[香港] 洲際酒店大堂酒廊: 母親節的英式+中式下午茶

, ,

自己從兩三年前愛上吃下午茶, 愛上那種休閒而高貴的那種感覺
其實無論是這種三層架式的或是普通的茶餐廳下午茶餐我也喜歡
下午茶對我來說是一頓舒服, 悠閒的餐點. 這幾年吃了大大小小很多家下午茶
我媽有時候看到我的食物照片, 也說好想吃. 但奈何很多時候我吃, 她就沒空. 她有空, 我就要工作
難得母親節, 大家都有時間, 便跟我媽的好友及她的女兒一起到洲際吃下午茶
那天下午兩天來到, 下午茶時段剛開始, 沒什麼人但窗口位置都坐滿了, 我們選了一張桌來坐
看到不少人是特地為了看海景而排隊等座位呢

當天供應的是母親節的下午茶, 但似乎跟平常吃到的分別不大, 只是有些點心換了別款

一人選一杯飲料, 那天很熱, 我選了芒果冰紅茶來喝, 最喜歡他們的冰也是用紅茶做的
喝起來味道不會變淡. 茶味蠻濃的. 旁邊的芒果漿如果你不太愛喝甜, 先加一點點就好
因為真的蠻甜的, 芒果味很自然, 但真的加一點就好, 一點就已經很夠味了

她們點的是龍井, 配西式中式美點都可以~

三層架一到的時候連我媽跟呀姨也用她們的手機狂拍照, 都說女生都會愛吃下午茶哈哈

scone
鬆餅不錯吃, 水準都很平均. 但溫度是暖的, 打了折扣
喜歡這裡的草莓果醬, 吃起來很有草莓香, 而且也有不少果肉
clotted cream也香滑, 但能選用更好的. earl grey jelly我自己不吃的, 沒有試
鹹點有四款, 跟平常的款沒什麼分別

Iberian Ham & Mozzarella Bun
火腿味道沒有很鹹, 鹹香不太突出. mozzarella也吃不太到
反而麵包是眾款最軟身的一款, 只計麵包而言是很好吃
Caviar Egg Salad Buttered Brioche
雞蛋的味道很淡, 魚子醬的鹹味更是欠奉
最好吃的也是法式牛油麵包, 很有牛油香
魚子醬配雞蛋是很合的, 但這個麵包什麼味道都沒有, 蠻失望的

Roasted Chicken Waldorf Bread
這次的四款鹹點當中我比較滿意這個, 麵包不乾身
而雞肉很大片, 吃起來也不會乾, 可能這款味道較突出, 所以相對來說比較好
Dungeness Crabmeat Mini Bagel
蟹肉的味道比較淡, 而且有點少, bagel沒有預期中的硬
如果這個裡面的餡料有更多就好了

甜點有五款
Coffee Almond Chocolate Cake
這是我最喜歡的一款, 味道很香, 咖啡味道香濃, 跟巧克力非常配合
質感慕斯跟蛋糕的比例也很好, 不會說太過濕或太過乾
底下的杏仁被焦糖包著, 不太喜歡吃果仁的我也覺得好吃
Lemon Cheese Cake
洲際的檸檬撻是出了名的好吃, 這裡的lemon cheese cake也是一樣好吃喔
檸檬的清香很突出, 就是夠酸, 但他們的酸拿捏得很好, 絕對不會酸到吃不下
那當然, 不會是那種很死的檸檬不自然酸甜味道
因為檸檬的酸, 所以芝士蛋糕吃起來不點都不甜膩, 好吃

Raspberry Coconut Cake覆盆子的蛋糕, 看起來粉紅色的, 媽媽們都覺得很漂亮
吃起來也不錯, 覆盆子味道突出, 酸度點到即止. 整個蛋糕質感也很柔滑
我不太喜歡吃有椰子味道的西式蛋糕, 但這個椰子味很剛好, 所以也滿意這款蛋糕

Yuzu Chocolate Tart
這個撻好難吃… 巧克力味道是很濃, 但搭上柚子的味道完全是個大錯誤
兩個味道根本是很難走在一起, 我吃了一小口之後已經沒有再吃了

passion fruit coconut mousse cake
這是以椰絲舖滿整個蛋糕的一款. 我本身就不太愛吃椰絲的了, 但這個味道也不太好
外面的椰絲有點太甜, 是甜得就算裡面的是覆盆子酸酸的醬, 也遮不住椰絲的甜
質感我也不喜歡, 椰絲太多, 吃起來很刮口. 對比起上面有椰子的蛋糕差有點遠

接下來我們吃中式的下午茶, 很有驚喜喔!

 

桂圓杞子雞蛋糕
味道有點奇怪, 一吃下去的時候不太能吃得到桂圓或杞子的味道
反而吃到有點酸酸的, 但那個味道是很假的柑橘類的感覺…
加上雞蛋糕沒有很鬆軟, 頗硬實的, 吃了一口便放棄了

百花炸釀蟹箝
一吃下去的時候很有驚喜喔! 非常熱, 應該是剛剛炸起的
裡面的蟹肉有彈性但不會說太緊實, 吃起來也能吃到一點點的鬆軟度
蟹味蠻濃的, 外面的炸層也很做得不錯, 脆身之餘也夠薄, 好吃
龍帶玉梨香這個也是好吃, 梨子切片放在底部, 上面的是蝦膠跟帶子
帶子的鮮味特別突出, 反而蝦味被帶子的甜味搶去吃不太出來
最好吃的是梨子, 清甜的味道配上帶子的海鮮味道, 想當美味
鮑魚黑菌香酥撻很高貴的一款, 也相當不錯. 上面的鮑魚絕不欺場, 看起來很大塊
吃起來也是很香, 鮑魚味道很濃, 煮得入味軟身不過韌
黑菌反而味道不重, 配上鮑魚的話味道不太夠, 撻底夠熱, 酥酥的
兩位母親很愛這款


蘿蔔絲酥餅眾多款鹹點中我最喜歡這個酥餅,外面的皮層做得很香很酥
而且也做得蠻薄的耶, 顯得裡面的蘿蔔餡特別多
蘿蔔清甜,切得不會太幼細所以吃起來很有質感, 讚

香焗叉燒餐包
夠熱, 外面皮層沾了些蜜糖, 裡面的叉燒餡不會太鹹或太甜
味道剛好, 那就很不錯吃了
烏龍茶柑桔餅吃的時候有點清香的烏龍茶味, 但當吃久了茶味已經消失了
反而蓮蓉餡跟柑桔的甜香持久, 而且很突出, 如果茶香味再濃一點就好了

芒果綠豆蓉角糯米皮包著綠豆泥, 再加上芒果果肉, 也蠻好吃的
他們的綠豆泥不會讓我吃得有漏滯的感覺, 加上芒果的酸味, 不太愛吃綠豆泥的我也覺得不錯

綠茶花生卷這個裡面是花生糖來的, 外面再有一層糯米
這個沒有一般的花生糖來得硬, 花生香氣很濃, 咬起來都是花生的香味
可能因為是這樣, 外面的那個綠茶味幾乎不太能吃得出來
菊花綠茶奶黃包這個不是一般酒樓吃得到的奶黃包, 而是以糯米包著的
味道就比較普通, 沒甚驚喜之處, 是造型蠻好看的, 有朵菊花在上面

草莓奶凍湯這是西式下午茶的附加甜品, 其實不太知道奶凍湯是什麼
吃後知道是草莓加入鮮奶油跟牛奶的一道, 味道有很香的草莓跟牛奶香
不過如果溫度再冰一點就會更好, 喝的時候室溫, 喝吃來有點不太喜歡
燕窩椰汁桂花糕這個就是中式下午茶的附加甜品, 我們四個都覺得超好吃的!
桂花香味是清清的, 不會太甜, 質感也沒有很硬
上面的椰汁配起來更香, 順滑美味, 燕窩也有不少喔
吃的時候女生都覺得很養顏, 我們都很喜歡這道甜點, 好好吃

這次的中西合壁下午茶整體都吃得滿意, 尤其是中式的, 比我想像中來得好吃
在星期天母親節吃著下午茶, 我媽很開心呢~
現在放這個介紹其實也不會遲, 因為西式下午茶的內容暫時也是這樣
而中式的呢, 暫時計劃都會做到明年二月, 附加甜品也一樣

發表留言

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料