[台南] 金得春捲: 地道的台灣小吃-潤餅

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潤餅是一種很地道的台灣小吃, (潤餅又稱春捲) 除了台灣, 其實福建人都會吃潤餅(福建的會叫薄餅), 尤其是清明節的時候
有關潤餅的歷史容後再會跟大家說~ 這家在台南的金得春捲, 屬於國華街的小吃鐵三角之一 (關於國華街小吃請看這裡: 相關文章-國華街小吃, 我之前都有介紹過了
但這次想再一樣一樣的講, 就先介紹這裡, 我很喜歡的一家賣潤餅的店

這家金得春捲原本在台南的民族路夜市賣冷飲, 後來也是因應清明節所需, 改賣春捲, 但一開始時生意狀況並不好
近幾年來, 大家都注重健康, 而他們的潤餅內的配料以蔬菜為主,變的熱門起來,而使得這家金得春捲, 風行了起來

整家店就只有一樣東西賣, 就是春捲, 每條30NT. 店員們都會很熟手把食材包好
他們的餡料多達三十幾種, 有高麗菜, 皇帝豆, 豆干條, 細蛋皮, 蝦仁, 五花肉…很多很多

而我覺得潤餅的靈魂是花生粉跟香菜! 廈門人還會多加一種的餡料, 容後再說~
包好之後他們會用熱鍋去煎一下餅皮, 讓他封口及讓口感酥脆

吃起來清爽美味, 一點會不會說油膩. 搭配花生粉的甜味, 好好吃喔~
我前前後後帶了好幾位香港的朋友還有男友吃金得春捲, 他們都好喜歡

所以大家, 台南真的好好玩, 超多小吃讓你吃到爽! 推薦喔~ 去試試看吧

金得春捲
台南市中西區民族路3段19號
08:00-18:00

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