[台北] 陳家涼麵 – 宵夜勝地,24H的涼麵

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在台灣我通常都會在外逛很久玩很久, 有好吃的宵夜我都不怕死去吃… (在香港我是絕對不吃宵夜的
說起陳家涼麵, 都會聽過/ 看過不少明星也去吃過吧. 我知道這家店是因為聽說eason喜歡吃 :p
幾年前吃過覺得很不錯, 再去的時候發現搬了, 沒有以前的那種大白光燈
一個人, 點了餐, 付了錢, 吃了一碟好吃的涼麵

店子位在南京東路五段~ 不難找的, 而且營業時間好長, 從早上11點一直開到早上8點半
幾乎跟24小時沒分別的了, 難怪很多人吃宵夜也會選這裡

可能錢有賺多了, 裡面的全新裝潢也跟以前很不同, 以橘色作主色
跟之前的店差蠻遠, 再去的時候真的有點認不出來

賣的美食不多, 主要就是涼麵啦, 也有肉粽
其餘的呢就是湯品~ 價格不算貴, 最貴的是大涼麵, 50NT

先在外面點餐, 付錢, 然後就可以坐在裡面等~
他們都會用磅去量麵條的多少, 裡面座位可能裝潢過啦, 所以我覺得比以前的乾淨

我點了一份小的涼麵, 湯品就沒喝因為之後要去夜市 :p
涼麵看起來簡簡單單的, 就麵條, 小黃瓜加上他們的特調麻醬
簡單的組合加起來卻很美味呢~

主要是他們的麵條好吃, 都是他們自己做的喔~!
做了6小時的麵條, 把麵條煮約2分鐘後, 再放在電風扇吹涼
老闆說這樣才能保留麵條有嚼勁的口感, 比起用冰水沖涼還要更好吃~
下次在家做涼麵也試試這樣好了
麻醬呢是用麻醬, 醬油, 糖, 蒜, 醋跟辣油特別去調的, 吃起來特別的香
最重要是他們的醬料吃完之後不會膩, 很好吃呢!

找宵夜的朋友可去吃喔, 晚上幾點去都會看, 比吃速食還要好吧 😀

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