[香港] Tiffin’s, The Grand Hyatt: 滿意度超高的下午茶

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沒有預先安排好的與朋友下午茶, 選了The Grand Hyatt的Tiffin

因為知道這裡的下午茶是重新設計好的, 光看下午茶的那個三層架就很吸引
還有這裡有無限吃的雪糕! 雪糕可以隨你添隨你吃. 光這兩點就大大的吸引我來了
兩人叫了for two portions的afternoon tea stand. 坐下來服務員就給我們先倒水



latte
朋友點的latte, 這裡的咖啡是選用了illy咖啡豆, 朋友說咖啡味濃, 奶味也不會加太多
份量也蠻大杯的, 熱度也很夠
morning star tea
這種是黑茶的其中之一, 看到名稱很特別所以就點了
茶身是黑茶裡中較薄, 茶味帶點花香跟香草味道, 蠻特別的茶
但下次再來的話我不會再點這個了, 不是我愛的茶味

unlimited ice cream at ice cream station
相信這個任添的雪糕是吸引不少人來吃的一大特點吧, 最起碼很吸引我
有五款口味的雪糕跟雪葩選擇, 我試了臻果跟巧克力口味的. 旁邊有很多配料可以選

有三款macarons, caramel crunch, bailey, 不同口味的糖漿, 巧克力跟軟糖等選擇

雪糕質感其實很像gelato, 吃起來比較黏身, 各款雪糕味道都很香濃, 超愛巧克力雪糕, 味道是實在的巧克力口味
這裡的macaron質感是較硬身的那種, 個人比較沒有那麼喜歡. 這裡的雪糕真的很好吃呢

非常特別的三層架有別於一般的三層架, 造型很酷
不同類別的點心都排列好

scones
原味跟葡萄口味的鬆餅各一. 這裡的鬆餅不大, 拍完照拿上手還是蠻熱的

質感鬆軟, 也夠濕潤, 牛油香味也蠻重的, 我愛吃這種的鬆餅
葡萄乾也有不少, 兩款scones都很好吃
clotted cream非常美味! 夠滑之餘奶香味重. homemade strawberry jam有很大塊的草莓, 酸甜得宜
這裡的scones很不錯, 吃掉兩個也不會佔太多的胃納去吃其他東西

五款鹹點包括:
Cucumber & Lobster Sandwich
這個卷狀的三明治裡面有青瓜粒跟龍蝦, 麵包不會太乾
裡面的龍蝦味道還可以, 不算突出但也能吃到龍蝦的味道, 配以青瓜是一個味道上比較淡的三文治
Smoked Salmon Puff
煙三文魚弄成玫瑰花狀, 放在酥皮層上面. 酥皮夾了酸忌廉, 但味道上也不太算酸
酥皮很酥鬆, 光吃酥皮加酸忌廉比較寡, 是要配以煙三文魚一起吃
煙三文魚味道不錯, 有鹹香也夠濕潤, 煙三文魚跟酸忌廉讓這個puff變得很好吃
parma ham with melon
parma ham卷著哈蜜瓜, 火腿不會說太薄, 鹹香配著哈蜜瓜是我任何時候都愛吃的配搭
下午茶能吃到parma ham真的蠻開心的說

leek and truffle flan
以大蔥跟一點黑松露烤成的小蛋批. 味道相對其他的比較普通
是能吃到大蔥的香味, 但就完全嚐不到松露味道, 批底牛油味蠻重的
裡面的蛋餡不會過老, 不算好吃但也不差
foie gras pate with toasted brioche
這個超!好!吃! 切開了一半的法式牛油麵包非常鬆軟富牛油香, 我本身很愛吃brioche
塗上有櫻桃果凍在上的鵝肝醬上面, 非常非常美味好吃! 鵝肝醬香滑帶濃郁肝香, 櫻桃果凍味道不酸, 也沒有奇怪的人工味道
整個brioche真的好香又很美味, 很有衝動再多吃一份, 好好吃喔

甜點不計雪糕, 一共有七款:
raspberry lamington with macarons
個人覺得raspberry不太配做lamington, 外面的醬實在太酸了
加上自己不太喜歡椰絲, macaron也是硬身的那種, 所以吃了一口就放棄了
不過也能吃到裡面的蛋糕軟軟也綿密的
baked egg tart
這個葡撻皮層蠻酥的, 酥皮不會油, 脆身可口
裡面的蛋也蠻嫩滑的, 放涼也不錯吃, 欣賞這個葡撻有蛋香也很香甜
Green Tea eclair
這個綠茶長形泡芙做得很好吃, 泡芙皮比較厚身, 但做得很酥, 質感較豐富
裡面的綠茶奶油的綠茶味自然, 整個eclair都很有綠茶的甘香味道
Fresh Strawberry Tart
這個草莓撻也超讚的! 光看賣相還以為這個會中看不中吃
但吃上第一口就覺得這個好吃, 草莓是甜的一點都不酸
下面夾著滿滿香甜軟滑的吉士醬, 加上富牛油香的撻底, 一整個都很美味

chocolate mousse wafer cone with chocolate pearls
兩個甜筒狀的甜點, 味道吃起來也是很好. 巧克力慕斯富濃滑的可可味道
威化脆筒鬆脆好吃. 加上一顆顆小小的巧克力珍珠, 吃的時候把小珍珠加上去脆筒上
真的是好玩又好吃呢. 一枝是牛奶巧克力, 一枝是白巧克力, 兩者都很好吃

mango cake (for two portions only)
只供應給二人份量下午茶的芒果蛋糕, 一塊一塊黃黃的芒果片舖在蛋糕上面
還以為裡面是海綿蛋糕, 但原來是鮮奶油, 中間夾著海綿蛋糕
鮮奶油做得很輕柔, 一點都不會覺得很重很膩. 配以中間的芒果跟海綿蛋糕很好吃
外面的芒果片很甜, 芒果味道很討好, 這蛋糕也是很美味
chocolate cake with chocolate truffle
蠻像opera cake的巧克力蛋糕, 一層chocolate mousse夾著一層巧克力蛋糕
蛋糕比較硬實, 配以軟滑的chocolate mousse有著強烈的層層對比
巧克力濃厚細滑, 充滿實在的巧克力香氣, 最後真的有點不捨把它吃完呢

服務員很友善細心, 但那天可能是陰天, 感覺陽光不太夠, 開了燈很暗, 在下午時份吃不是太舒服
不過下午茶食物都真的很棒, 還有吃不完的雪糕, Tiffin是我在香港吃過的下午茶最好的其中一家!

一般留言 (1)

  1. thanks for share........

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