台中 樂軒究極和牛燒肉 Rakuken Taichung

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台中樂軒

一家在台中燒肉+火鍋店。在樂軒的fb看照片看到流口水,照片拍超美的!肉質看起來也非常漂亮。上一次就算是自己一個人也去了吃燒肉,印象非常深刻,很好吃。One of the best yakiniku restaurant in Taichung.

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一樓是火鍋,二樓則在今年四月供應烤肉。座位是一個個的包廂,用餐的私隱度極高,環境亦非常舒適。They have hotpot (ground floor) and yakiniku, Japanese barbecue. All seats are all in private room, comfy environment and atmosphere.

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銅鍋是來自日本的,加上備長炭,燒出來的肉火候一定會很好。Binchotan (bincho charcoal) for grilling the meat.

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一看到這個拼盤雙眼立刻亮起來!牛肉的選用是來自澳洲的AA9等級和牛,我自己一個人沒辦法吃那麼多,店員提議我選兩款肉。每款肉都有部位名的牌,選肉的時候好像古代皇上翻牌選妃那樣呵呵 (想太多 XD) Wagyu are from Australia AA9 grade, you can choose the parts you want to try.

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 燒肉王樣 肋眼上蓋 Ribeye cap steak 1880NT
珍貴的部位,傳說中的”老饕牛排“,索價比較貴但絕對值得,油脂分布平均,肉質鮮嫩,肉味與油香比例較平均,經炭火高溫烤過後肉汁能鎖實,一分錢 一分貨,吃到的時候真的有點驚豔的感覺。Very flavorful and buttery ribeye cap, tender and aromatic, worth trying.

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非點不可 牛舌 Ox Tongue 750NT
只用牛舌40%的肉,質感比較爽口,更有牛肉香味,尤其是平常燒肉時愛點牛舌的更不要錯過。Only 40% of ox tongue is used, bouncy yet tender.

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燒好的肉可配桌上的蔥鹽、紫蘇鹽、柚子胡椒,三款都很提味,我都喜歡。I love the seasonings, including scallion salt, shiso salt and Yuzu pepper.

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甜點有水信玄餅。下次要來吃他們的二人餐,這次一個人吃的實在太少,很好吃但真的有點可惜,不過用餐全程都有一位服務非常好的服務員陪着我,很是愉快。一定會再來。Definitely will come back again with others for trying their set meals. This time I had dinner alone, but their staff was friendly and polite, I didn’t feel lonely to eat alone 🙂

台中市南屯區惠文路328號 No.328 Huiwen Road, Taichung

11:30-14:30, 17:30-22:00

http://www.facebook.com/rakukentaichung

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