香港 Mitsuyahk 日本料理居酒屋 蟹膏多士 新鮮刺身

有一段時間沒有在香港吃一頓比較好的,朋友週末在西營盤附近工作,收到街頭傳單,就來這家新開的Mitsuyahk吃個晚餐,食物水準非常不錯,離西營盤C出口三分鐘就到了。

點了一個套餐,之後多加了些東西。以下是精選一人前 $780 內容。
開胃的紅酒蕎頭,微微的紅酒香在蕎頭的餘韻之後。旁邊的是明太子沙律

四款刺身針魚、螺片、金目鯛呑拿魚腩。全都是新鮮貨,跟好些有名的日本餐廳品質沒甚麼分別。

加入三文魚及米飯的湯,味道較清,吃完頭盤及生魚片來碗熱湯,喝起來特別舒坦。

三款燒物 – 明太子雞翼、免治雞肉棒、雞翼,下酒佳品,可惜當晚有點感冒,沒辦法喝酒,店內有不少好的清酒品牌,也有啤酒,想小酌的話來這亦很適合。

壽司有四款,分別是左口魚邊、剝皮魚、呑拿魚腩及北海道海膽,壽司師傅的握壽司技術不錯喔,但我是比較喜歡吃不火炙的壽司,或許不吃的話要跟店員講一下。北海道海膽來貨亦是好,吃過非常滿足。

相當美味的磯煮鮑魚,磯煮是用醬汁加上昆布慢火去炆煮,看似深色應該味道會很鹹,但其實味道恰到好處,鮑魚鮮味突出。

以鐵板煎烤的虎蝦,肉質不會煮過老,亦有鐵板煎過的獨特香氣。

加上最後介紹的甜點就是以上是套餐內容。我們加了廣銀杏 $58,是我愛吃的小吃,鬆軟帶Q韌感,亦有銀杏的獨特香氣。

牡丹海老壽司 $58件
黏嫩的牡丹蝦壽司,師傅還特意加上蝦膏,更有蝦的鮮甜味道,本身蝦膏已有點鹹度,不用沾醬油就可以吃了。

豚肉本菇串 $28 牛舌 $38
再試了兩樣串燒,豚肉外的汁醬帶甜,本菇有爽脆的質感,牛舌味濃,我喜歡這兩款串燒呢!

烤得十分香的呑拿魚下巴 時價,外層烤得又香又乾身,裡面卻是嫩滑的下巴魚肉,魚油亦有不少。

邪惡的蟹膏多士 $118,不是我平常吃的灰色蟹膏,但亦非常甘腴豐香,把蟹膏厚厚地抹上多士上,作為晚餐的最後一道菜實在完滿,為了這個我願意再來吃。

最後的甜點一點都不馬虎,準備了紅豆燉蛋、日本青葡萄跟日本草莓,如此用心的餐廳,讓我寫下這一篇,支持一下他們。

Mitsuyahk
半山聖士提反里3號亨順閣地下A舖
12:00-15:00, 18:00-23:00

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