[香港] 四季酒店下午茶:The Lounge

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這次選了四季酒店的the lounge, 平日3點多來登記好, 在大堂坐了15分鐘就有位了

安排了我們坐在落地玻璃的沙發坐位, 面對維港及對面的ICC, 心情也愉快起來
點了二人下午茶套餐

organic green lychee
我選的有機荔枝綠茶, 清香的綠茶滲了淡淡的荔枝香氣
多喝都沒有覺得澀的感覺, 順口好喝
chocolat tea
朋友點的巧克力茶, 超妙的一個茶, 聞起來有很香濃的巧克力香
但喝吃來是沒有巧克力味道跟甜味, 是很溫的紅茶, 我跟朋友都很喜歡這個茶喔

等了不久三層架就來了, 服務員很有禮貌地為我們介紹了一下

scones 鬆餅

先吃鬆餅, 有原味的跟葡萄乾鬆餅, 這裡的鬆餅弄得比較高

鬆餅質感蠻實的, 不是很鬆化的那種, 吃起來有點太硬了, 奶油香也不突出
葡萄乾的那款鬆餅的葡萄蠻大顆的, 坦白說這裡的鬆餅沒有很好吃的感覺…

是clotted cream本身的軟滑跟奶香配起來較好吃, 這邊的果醬蠻不錯, 吃起來不會死酸, 果香也蠻濃的
但就是鬆餅本身太硬了, 不太喜歡這邊的scones

之後再吃鹹點:

smoked salmon, ham and cucumber sandwiches 煙三文魚, 火腿和青瓜麥包或白麵包
二人份的三文治有兩份三文魚, 兩份火腿還有一份青瓜, 不知道為什麼青瓜就只有一件
煙三文魚吃起來蠻有魚的鹹香味道, 拌以一些美奶滋增加了它的滑順感
火腿的很好吃, 很有火腿的香氣, 鹹鹹甜甜的肉香加上芥末好好吃
青瓜三文治是傳統英式三文治會有的鹹點, 青瓜切得薄薄蠻清爽的
但這邊不論是麥包或白麵包都蠻乾的, 應該放了有點久了吧, 但調味搭配方面做得真的不錯
egg salad mini burger 蛋沙律小漢堡
欣賞這裡的點心都是一口的, 還有小竹籤給人拿著不會弄髒手
漢堡的包鬆軟, 蛋沙律拌了很適量的美奶滋, 被mayonnaise襯托下蛋香十足, 好吃
potato w/ salami and sour cream 沙樂美腸酸忌廉薯片
一片烤過的薯片上面灑了鹽巴跟胡椒, 簡單又好吃, 烤得很香, 也不會太乾
薯香配上上面的sour cream比較沒有那麼乾, sour cream沒有很多但也足夠讓這個薯片變好吃
沙樂美腸也是很乾的, 但就是因為有sour cream, 讓這個鹹點不會乾巴巴的, 三種材料都有各自的香味, 蠻特別的
bacon tart 煙肉撻
這個煙肉撻很有酥皮香, 奶油香也蠻突出. 裡面的煙肉超香的, 一整個是很香的小點
吃起來香之餘不會油膩, 酥皮乾身但裡面的內餡濕度剛好. 因為夠香, 十分喜歡這個撻
crab crispy cheese wrap 蟹肉芝士脆筒卷
最後吃這個因為不太清楚這個是什麼, 咬下的第一口就吃到脆皮是用芝士做的, 很有芝士的鹹香, 硬硬脆脆好好吃
裡面有蟹肉, 小小條的但蟹味突出, 特別又好吃的一個鹹點我蠻欣賞

甜點:

strawberry macaron 草莓馬卡龍
愛macaron的我先吃這個strawberry macaron. 這裡的macaron做得有水準
外鬆內軟帶點韌性, 整個超有杏仁跟蛋白的焗烤過的香氣
草莓的味道很天然, 上面的草莓片新鮮不酸, 很好吃的一個馬卡龍
grapefruit yogurt w/ cornflakes 葡萄柚粟米片乳酪
初初看不太知道這個是什麼, 吃上第一口我咀角上揚了, 因為這個全是我愛吃的東西
上面的是果凍, 還有玉米片, 乳酪, 配以底下的葡萄柚醬汁. 幾樣東西都超搭的
乳酪的乳酸味跟葡萄柚的酸不會對衝反而很調和, 十分喜歡這個小點喔
orange flavour puff 橙味泡芺
一向不愛橙味甜品的我蠻喜歡這個泡芙, 上面的花花裝飾很好看
吃起來泡芙皮很酥很有奶油香, 裡面的香滑吉士醬是混了天然的橙香, 整個不錯吃
vanilla cheese tart 雲呢拿芝士撻
這個撻上層是有raspberry, 一層雲呢拿醬, 中間是忌廉芝士, 最底層是一塊薄脆的餅乾
組合吃來有很重的雲呢拿跟芝士甜滑質感跟味道, 甜而不膩, 最底的餅乾層的脆度增加了整個撻的層次, 帶點脆脆的質感

吃完甜點還有他們的附加甜點, 太好了~! 這些甜點都是屬於新派的點心, 不太適合放在三層架上

因為我跟友人都不愛吃白巧克力, 就沒有選white chocolate mousse cake

  

apple pie 蘋果批
上層蘋果甜甜軟軟的, 帶點焦糖跟肉桂香氣, 蘋果肉軟中還保留了一點纖維, 沒有完全軟趴趴的
蘋果批的底弄得很薄, 蠻有奶油香, 小小一個但很有蘋果香
chocolate truffle cake 巧克力松露蛋糕
外面的巧克力包著裡面幼滑的巧克力松露, 黑巧克力香味濃郁
吃起來只有巧克力的香味而不會覺得苦澀, 愛吃巧克力的應該會很愛這個甜點
Chestnut Napoleon 栗子拿破崙
酥皮超級脆, 奶油香也很突出, 栗子幼滑很有栗子的自然甜味好好吃
酥脆的皮層跟栗子的幼滑配合起來也是很好吃, 除了吉士醬配栗子醬也是很好吃喔
Crispy brownie 脆皮布朗尼
弄成跟脆皮雪條一樣的布朗尼, 外層的脆皮真的做得跟雪條一樣, 硬硬脆脆的
裡面的brownie巧克力味道濃郁, 欣賞這個brownie做得帶點濕潤, 跟脆皮吃起來特別搭
雪條木棒分成兩半弄了這個雪條狀的brownie, 好有心思也很甜美的一個甜點

這邊的服務超好的, 服務員很會留意到你要叫他們, 要加水, 動作都很快速
環境光猛開揚優雅, 除了鬆餅外鹹甜點我都非常滿意的, 是吃下午茶的好地點
打完這篇, 是時候挑吃下午茶的下一站囉

The Lounge
中環四季酒店大堂
Tel: 31968820

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