[香港] FINDS: 北歐風特色下午茶

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FINDS這一詞你會聯想起什麼? 尋找嗎?

對我來說這代表一個我很想到的北歐五國: Finland, Iceland, Norway, Denmark, Sweden

在香港有一家餐廳就是以這五國命名, 推出很多北歐特色美食
今年生日我也特意選這裡慶祝男友和我都對這菜式十分欣賞 相關網誌
這次真的很開心很開心有機會再到品嚐他們新推出的下午茶, 非常美味! 決意要好好介紹給大家

 

他們的下午茶有茶, 咖啡跟cocktail選擇, 下午茶沒有太大興趣喝酒, 就選了 darjeeling tea
很喜歡他們三角茶包設計, 茶比較容易泡出來. 尤其欣賞後面的軟身鐵線, 能勾著茶包讓茶包更易固定好
茶味順口, 這裡的darjeeling茶身較薄

這邊跟外面下午茶不同的是, 他們沒有英式scones的跟三文治, 取而代之的是充滿北歐味道的鹹甜點

 

三層架送到面前! 所有點心都很漂亮地排好. 我們拍好照後都迫不及待開動了
鹹點一共有五款:

Wild Mushroom and Spinach Quiche
小酥批外面暖暖的有牛油香酥層沒有做得很薄, 有丁點的厚度但亦保留酥脆質感
裡面的菌類跟菠菜味道突出, 有菇香菜香而不會濃膩

 

Waldorf Salad and Ham Roll
火腿裡面捲著以蘋果做主料的沙拉, 沙拉弄得很實以小籤拿起來都沒有散掉
火腿帶鹹香肉質不柴, 跟裡面的酸香果香並重的蘋果沙拉很搭

 

Roasted Beef and Potato Salad Toast
本身我很怕吃這種牛肉, 但他們的牛肉蠻嫩的
雖然牛肉味不突出, 但胡椒味道很香
裡面的薯仔沙拉軟滑好吃底層的吐司配著吃也很不錯

 

Salmon Pastrami, Smoked Mousse on Black Bread
一直很喜歡FINDS的三文魚菜式, 上次吃過的Salmon six ways真的讓我念念不忘
這款三文魚鹹點不得了的美味!三文魚肉質鮮美軟嫩, 帶著微微的煙燻香
三文魚慕絲滑滑的質地讓這鹹點更可口
下面用啤酒麥做的麵包上次有吃過, 甜甜薄薄的很香. 超推超推這鹹點, 好好吃

 

Gratinated Camembert Cheese and Black Truffle Toast
愛吃芝士的我亦很喜愛這鹹點, camebert cheese軟身, 本身的奶鹹香也很突出. 比較愛吃brie的我也覺得這camebert很不錯
上面的黑松露超香的! 入口就已經散發黑松露香, 濃郁美味的組合, 超好吃
另外有六款甜點:

 

Raspberry macaron, passion macaron
他們夾著水果的讓我想起令我雲牽夢縈的ispahan, 但質感及味道則未如理想, macaron不夠鬆脆
不算是好吃. macaron的裡面的水果多汁可口, 拉回一點分數

 

Walnut Custard Mille-feuille
質量普普的千層酥, 酥皮一點都不酥脆
裡面的吉士醬太薄了味道也沒有很香不太好吃
Baileys Cheese Cake
這個蛋糕做得好! 酒味香甜, 淡淡酒氣很吸引
芝士香滑, 質感不會死實. 這個蛋糕特別又好吃
Dark Chocolate Tart
這撻的巧克力層香滑, 但可可味道不太突出
底層做得比較厚, 影響質感. 如果能做薄一點就會非常好吃

 

Blueberry Doughnut with Fresh Vanilla Sauce
這個是我眾多甜點中最喜愛的一款, 有兩球沾滿糖的冬甩
入口鬆軟一點也不油膩. 裡面酸酸的藍莓醬很提香也為冬甩帶來濕度
下面的吉士醬軟滑可口裡面還混了香草籽, 非常香甜美味

 
Live a FINDS life~! 我也很想 :p

這裡的下午茶份量很剛好, 吃完不會覺得太漏滯, 吃完真的很滿足
環境也很適合跟朋友來聊天吃東西, 我打完這文還很想吃那個三文魚鹹點, 真的很好吃呢

FINDS restaurant and bar
尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓

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