分類 : 西菜

[香港 Hong Kong] Restaurant Petrus 珀翠餐廳
和香格里拉酒店會有旅遊合作,之前跟公關朋友在Petrus吃晚飯。非常精緻滿意的一頓。之前因為他們的大廚離開,所以在2016年的香港米其林名單上缺席,但現在新大廚 - Ricardo Chaneton上場,相信重奪米其林星星指日可待。 (繼續閱讀…)...
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[台北] ACHOI – 台灣的當代料理
上次在台北中山意舍酒店住了幾天,順理成章找了時間到樓下的ACHOI午餐。主廚兼老闆是來自香港的林明建師傅。初訪已讓我甚感喜歡。ACHOI強調做的是當代料理,沒有分明的國籍。餐廳大約是取了small plates餐飲方式,每道菜份量不大,人少也能試多一點。菜式中混合了台灣本土食材,這也是最近的新西餐潮...
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[台北] MUME – 梅花綻放的過江龍
  如果你愛吃懂吃,MUME這名字你一定不會陌生。這裡是從去年年底開始最炙手可熱的一間台北餐廳。我在今年的三月第一次到訪,七月第二次。有些時候越是喜歡一家餐廳,就很想把他的食記寫好一點,一直拖拖拉拉的,前前後後在翻查食材的中文正確名稱,修改又修改,完成後第一時間把食記把分享在這裡跟我的Inst...
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