[台北] 胡記米粉湯 – 通化夜市必吃之一

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通化夜市 (或叫臨江街夜市) 是我在台北最喜歡去的夜市,暫時來說啦~

不會太過遊客化, 有很多種特別好吃的小吃跟美食
這夜市必吃美食的有三種, 但其餘的兩種之前去都沒有拍到比較好的照片 :p
先介紹我必吃的之一 – 胡記米粉湯

從通化街的入口一直走, 約5分鐘就會見到這攤胡記米粉湯
除了米粉湯, 其實還有他們有名的黑白切, 其他的其實還有滷肉飯跟麵線

我去的時候是夏天, 但裡面有空調的, 所以不會熱
先排隊, 點餐, 付錢, 就可以去坐的了. 店員會把你點的餐送上

很大一盤的米粉在煮, 他們用的是粗米粉, 其實吃起來蠻像廣東的”瀨粉”
不過就在要粗身一點點. 這邊的米粉湯頭都是用豬骨去熬, 真材實料
難怪很多人都會特地來吃~

很多很多的豬內臟~! 其實還有水魷魚這些非內臟的食物
當晚已鎖定要吃豬肝, 還有豬腰子. 但豬腰賣完了, 就點豬大腸
兩個人去, 但之前也吃了夜市的美食, 就點了一碗米粉跟兩道菜, 被店員驚訝的問說:”這樣就夠了嗎?”
就是要繼續吃嘛… 就不能點太多 ^^”

就點這三樣: 米粉湯, 豬肝, 豬大腸~ 這邊是專營豬內臟的真的一點也沒錯

湯頭就真的蠻好喝的, 豬骨湯不會覺得油膩, 蠻鮮甜的
米粉配著湯頭就已經很好吃的, 加上香芹,蔥花, 冬菜, 還有好吃的黑白切呢

大腸滷得很透, 醬油香不會過鹹. 但質感不是太軟趴趴的那種
夾著薑絲一起吃更美味

豬肝超好吃的! 粉嫩甘美, 配醬油膏一起吃真對味
最喜歡就是吃台灣的豬肝了~

通化夜市還有更多好吃的喔, 之後再為你們介紹

胡記米粉湯
台北市大安區臨江街92-1號

11:00-02:00

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