[台灣] 老媽拌麵 – 濃香台灣拌麵

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知道老媽拌麵是因為看到美國知名部落客The Ramen Rater的十大最好的台灣即食麵評比,老媽拌麵分別排第一跟第三,非常厲害~!之後也有機會試了,很好吃~!要介紹給你們

蠻喜歡吃台灣的那些”即食麵”,我所指的是那種天然曬乾麵,不是油炸過的泡麵。之前靠忠實讀者Adrian在機場買了一包油蔥口味,非常好吃!及後收到了他們送我的麵,希望我可以為他們宣傳一下。對於好吃的我是樂意寫文推一下 XD

每一組裡有四包,分別有三種口味。三種我全部都試過了,都是非常好吃。而且烹調方法很簡單

先試了四川麻辣口味,配的麵是關廟刀削麵。麵身較粗,調味包有麻辣醬、香菇素蠔油跟香油。

不能吃辣的朋友千萬不要加一整包,我能吃辣,加了一整包連辣油,也覺得十分刺激。麻辣的味道很給力!他們用了四川進口的辛香料去調的,經小火拌炒,又麻又辣。味道很好,自己愛再加一些烏醋拌吃。這次也加了些干貝醬跟香菜。

初看到素椒麻醬完全不知道是甚麼味道,因為就一直猜”素椒麻”是甚麼東西  XD
原來要這樣解讀:素‧椒‧麻醬素的辣椒芝麻醬。味道非常讚,我喜歡這個多於麻辣的,不是說麻辣不好吃,而是因為芝麻醬香濃郁,辣油的辣很剛好。而且我本身比較愛吃幼的關廟麵。加了些青瓜紅蘿蔔就很美味了。
評比第一名的蔥油開洋拌麵,也是我覺得最好吃的!主要是他們的蔥油很香。他們用了宜蘭吉園圃三星蔥烹調蔥油,而且還能吃到澎湖金勾蝦米,本身他也有脫水蔥,不用再加蔥花也覺得很好吃呢

自己加了一點櫻花蝦,還有半熟蛋,就完成了簡單快速又好吃的午餐。麵條我愛吃有咬口一點的,水滾後煮三分鐘半,想吃軟一點的可煮至四分鐘半。

完全不需要擔心品質問題,麵條是來自台南的上智製麵廠,以日光自然曬乾,久煮不爛。醬料也是全通過檢驗,用上等的原料,加上台灣老字號的萬家香香菇素蠔油。愛吃拌麵的不要錯過老媽拌麵

香港的朋友如要訂的話請打電話給Joyce 39043622
訂購網站: http://momsdrynoodle.shop.rakuten.tw/ 除了網上訂之外還可以到松青超市或新東陽購買

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