[台灣] 老四川 – 重口味麻辣鍋

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想起麻辣鍋, 你會想起哪一家? 鼎王? 太和殿? 有點過氣的寧記? 還是像馬辣跟天外天的那種吃到飽麻辣鍋呢~?

有另一家麻辣鍋店要推薦 : 老四川, 味道屬於有點重口味, 正中我的下懷,非常美味!


這家麻辣鍋店有好幾家分店, 台北, 桃園, 台中, 台南跟高雄都有
去年在台南有見到, 也有看過電視介紹, 不過就沒機會吃, 之前去台北就吃到了
也是限時1.5小時, 人很多. 不知道為什麼台灣很多麻辣鍋店每晚都超多人去吃的….

這壺是冰的菊花茶, 茶香清淡, 淡淡的菊花味最適合吃麻辣鍋的時候喝~
喝這個其實已經夠了, 我們沒有再點其他的飲料

 


每位都會先有麻辣涼粉條先吃, 免費招待的~ 不算太辣但麻味很夠, 好吃呢! 想要再吃的話單點85NT一份~
也會有一碟調味的香菜在桌上

點了鴛鴦鍋. 我覺得老四川的湯頭是70%鼎王+30%的小肥羊, 尤其是白鍋的那邊
很香, 味濃, 白鍋裡加了不少蒜頭. 煮久的蒜頭超好吃的! 這裡的白鍋做得很好
紅鍋我就覺得味道可再加多一點的麻香. 辣度就沒辦法講因為要兼顧不能吃辣的朋友
說是像巴蜀的重麻重辣, 但其麻辣的程度其實沒有四川的那種嗆辣的啦
不太吃辣的人會接受得到這裡辣度的, 鴨血好好吃 *v*

這邊的配料價格比鼎王要便宜一些些, 但份量比鼎王的要多喔~!
忘了這個是甚麼牛肉, 因為沒甚麼吃都只顧著吃鴨血 :p 薄薄一片很快熟

這邊有很多拼盤, 可每種配料都能吃到, 沒有那麼單調. 像是這拼盤有高麗菜, 木耳等等三四種菜類

還有綜合餃類跟丸子. 尤其喜歡吃餃類的, 蛋餃, 燕餃我都很喜歡吃
這邊比較做得有誠意一點, 起碼這些食材是完全退了冰

久煮不爛的脆腸, 是鴨腸來的~ 我比較愛吃鵝腸一點, 不過這邊沒有

好好吃的麻辣鍋! 鴨血跟豆腐是無限添的, 不過我本身沒有很喜歡吃凍豆腐
看不看到, 好多蒜, 煮久真的好好吃!

不過… 最好的刨冰能不吃就不要吃好了… 熱情果跟黑糖刨冰
兩款都有夠難吃的, 味道很怪… 成了不完滿的一頓哈哈
他們的鍋真的很讚! 去過很多家麻辣鍋的你可試試這一家喔!

分店有好幾家, 到他們的網站參考一下吧:
老四川:巴蜀麻辣燙
http://www.oldsichuan.com.tw/

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