[澳門] 滿堂彩, 水舞間

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第三天吃完Robuchon, 去了澳門藝術博物館, 沒什麼人很好逛 😀

去看了水舞間, 其實之前不太知道故事講什麼, 但看完就會懂的了

超精彩超值得看! 融合了水跟舞蹈故事音樂的表演~

一個一個舞者直接跳進水中跟電單車的部份好震撼喔~!



到過北京的朋友應該也會吃過北京烤鴨, 那種好吃是香港好幾家有賣北京烤鴨的餐廳都找不到

聽說北京的長安一號分別在香港跟澳門的君悅酒店開設了分店, 我還沒有吃過香港那間

但這次澳門行能一嚐正宗的北京烤鴨, 滿有期待地訂好位子還有訂了鴨, 看水舞間前進去晚餐

很妙的是, 這裡請了好幾位不懂中文的店員, 所以點菜的時候我是要靠看餐牌講英文

云云菜式他只會用國語說北京烤鴨, 他很耐心地講解烤鴨需要等15分鐘

叫了茶, 茶位兩人要$88, 不是很相宜的價錢

雞絲粉皮

雞絲粉皮

料有很多, 雞絲跟粉皮都滿滿的. 雞絲肉質適中, 涼吃也不失雞甜味

粉皮做得很好, 一條條一片片的不會黏在一起, 吃起來也蠻彈牙不會過軟

很欣賞他們醬, 麻香十足但不會過膩, 還加了醋, 適中的麻香跟醋香配合雞絲, 粉皮很開胃

還有甘筍絲為這前菜添了幾分爽口的感覺

筍粒雞粒炒飯

筍粒雞粒炒飯

雖說是賣京菜, 但滿堂彩的炒飯一點也不輸蝕

炒飯份量不少, 飯炒得夠乾身, 粒粒分明. 筍粒跟雞粒也下得不少

吃起來每一口飯都夾著很多筍粒跟雞肉, 筍粒脆脆的跟軟身的雞肉都很配飯

這炒飯還有不少蔥來提味, 整個炒飯水準也高, 相當不錯

北京烤鴨

北京烤鴨半隻

這裡賣的是北京運過來的鴨, 連烤鴨的木也是用上了果木

烤鴨吃法也是很正宗分為三吃, 皮是一道, 肉是一道, 皮跟肉是一道吃法

高水準的烤鴨好好吃

皮烤得非常脆身, 最好是直接蘸糖吃, 品嚐皮的香, 越咬越能滲出一絲絲的油香, 皮本身也帶些木香

肉的那道也很好吃, 也能嚐到一點點的木香, 肉質完全是很鬆軟易咬, 鴨肉香也蠻重蠻突出的, 蘸上他們的醬好好吃

蘸鴨的醬都是他們自己做的, 能吃到有蜜糖和紅棗的甜香, 跟一般吃的完全不同, 這醬多了幾分味道上的層次

包著餅皮的吃法

皮跟肉是最適合用餅皮包著吃, 因為肉質比較嫩, 所含的油分也比較多

餅皮很薄配上鴨肉很好吃, 加上特製的蘸鴨醬, 蒜泥跟京蔥提味, 真的美味非常!

甜品拼盤

甜品拼盤

說是二人份的甜品拼盤, 我想四人吃才剛剛好, 份量一點都不小

甜品拼盤

桂花伴豆腐花

最好吃的就是這個! 豆花很嫩滑, 因為都沒有加太多的石膏粉

加上桂花香一整個很香甜很順口

蜜瓜西米露

就很普通的一道蜜瓜西米露, 蜜瓜球很甜, 也有蠻重的椰奶味道

水果, 自家製雪芭+雪糕

每道水果都很新鮮蠻甜的, 雪芭雪糕就一般般了, 比較愛的是椰子味道的雪芭, 很清甜

芒果布甸

芒果蠻甜的, 大大一塊很好吃, 布甸層吃起來有點怪, 因為裡頭有椰子味道, 所以不太喜歡這個布甸

這裡的北京烤鴨很好吃, 沒有讓我失望, 其實菜式也是很有水準. 吃完也剛好去看水舞間了

這次旅程我真的很開心很快樂, 住上很好的酒店, 吃到很多美味的食物

就算天氣差我也覺得很開心喔~ 期待跟你每一年都可以去上澳門一次吧 >3<

一般留言 (2)

  1. I actually liked my Peking Duck here more than up at Made in China in Beijing – was so surprised! Although to be fair, I think Jason had the opposite experience.

    I guess it is all about statistics and consistency. I MISS HERE so much!!

  2. 滿堂彩其實拍得住我食過北京某一兩間烤鴨店 (本身我都唔係食過好多間), 我食黎食去都係鍾意食大董 :p 但滿堂彩絕對係我心目中既第二位喇~~~

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