[高雄] 陳無嫌鳳梨酥 – 吳寶春另一招牌

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之前跟大家介紹過世界冠軍吳寶春師傅的麵包店 (詳文按此)
在文章最後我說我想試陳無嫌的鳳梨酥, 因為上次沒有買, 覺得一盒12個有點太多我吃不完
台灣的朋友看到我這樣寫, 買了一盒三個的給我~! 好開心 😀 也試過吳寶春的另一招牌


陳無嫌其實是吳寶春師傅的媽媽名字, 無嫌是不嫌棄的意思
當時他們的家境沒有很好, 無嫌女士常用被人嫌棄的鳳梨作為晚餐的配菜
盒上有寫他們的故事


現在土鳳梨酥正流行, 師傅決定以這個鳳梨酥以她母親的名字命名, 以作對媽媽的思念

“來自屏東大武山下的頑皮小孩,靠著二十幾年來的堅持與毅力,拿下世界麵包大師賽冠軍,榮耀台灣的背後,憑藉的,是思念母親的力量。
在鳳梨田採收鳳梨到處打零工的母親,艱苦的扶養八個小孩長大。生活困難到,晚餐配菜常常只有被淘汰不能賣的鳳梨,身為老么的寶春師傅當時很厭惡這個味道,覺得那代表著貧窮。後來,母親不在了,師傅開始想起這個味道,靠著它,他得以長大成人,回憶中,母親從不怨天尤人,不喊苦不喊累、認命又樂觀,鳳梨的氣味慢慢轉化成對母親的懷念,那竟是酸中帶甜的幸福滋味!”
我一直都很敬佩吳寶春師傅, 這次也可以試得到


包裝很精美, 就算是一盒十二個裝或二十個裝的也是很漂亮


圓形的鳳梨酥, 其實我已經放了幾天才吃, 但也很好吃呢

皮層蠻酥的, 但就不像日出的奶油味那麼重, 陳無嫌的奶油味比較吃不太出來
皮層也不像昇恆昌的那麼硬, 比微熱山丘的還要再酥一點~
餡料很好吃, 不會太甜, 因為是用真正的鳳梨, 吃起來纖維較多, 也帶點酸

吃的時候, 想到師傅的故事, 也想起了愛吃鳳梨的祖母, 她也離開我很多年了
如果她在, 她應該也會很喜歡吃現在的土鳳梨酥吧~
去吳寶春的麥方店可以去買喔, 高雄跟台北都有店

http://www.wupaochun.com

高雄店    
地址:高雄市苓雅區四維三路19號
10:00-21:30

台北店   
地址:台北市信義區菸廠路88號(誠品松菸店B2)
11:00-22:00

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