香港 22 Ships : 米芝蓮一星西班牙菜

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朋友們不只一次地問過我, 說我在香港, 會不會特別想念台灣的美食
想念是一定會的, 我愛台灣的小吃. 但在香港, 除了有香港道地的小吃美食外
異國料理種類比台灣的多很多, 做法也較正宗. 所以台灣朋友如果到香港, 逗留時間是長一點的
我也會帶他們吃一下台灣沒有或比較少的異國料理. 例如說, 西班牙的tapas, 台灣沒有很流行吃
22 Ships賣的不是很傳統很正宗的tapas, 但看照片目測應該也不錯吧, 剛開的時候身邊的朋友
都說這裡好吃

既然朋友請我吃生日飯, 就選了這裡. 要來這邊吃最好就在他們一開的時候到達, 不然等位要等上好一段時間

先點了兩杯sangria, 一杯是紅酒另一杯是白酒
我比較喜歡白酒的, 因為他們的sangria加入水果的成份不多, 紅酒喝起來有一點點澀
反而白酒比較清爽, 要小心他們的杯子設計, 蠻容易打翻的

 

jamon, manchego, truffle toastie, quail eggs
點這款完全是因為看到黑松露跟鵪鶉蛋的組合. 再之後才看到還有西班牙火腿跟manchego芝士
小小一份, 但味道非常多層次, 先吃到的不是我以為的黑松露, 而是很濃郁的芝士香
完來這款芝士的發酵時間比其他的芝士長, 芝士帶點辣, 而且有很濃的奶香跟鹹香
之後的松露味才慢慢的帶出來, 裡面的松露味反而沒有那麼突出, 火腿跟芝士的鹹味較為突出
鵪鶉蛋的大小比較配這小吐司的size, 蛋香跟火腿, 芝士跟松露在一起味道包準不會錯
小小的一份吐司, 卻能吃出這麼精彩的味道與層次, 蠻讚的說

 

truffled egg and celeriac
也是松露跟蛋的組合. 第一次到22 ships, 不知為何有點怕點錯東西, 就選些比較安全的菜式好了
蛋是一整顆的下去炸, 再配上松露醬, 底下的是芹根, 是西芹的一種
吃起來蠻像沙葛的, 也沒有西芹獨特的味道, 質感清爽, 混了美乃滋
整道吃起來更像沙拉多一點. 配上蛋黃的味道比光吃芹根美味多了
一切開蛋黃, 蛋黃漿徐徐沁下, 這跟芹根拌勻一起吃很剛好, 蛋外面炸得很酥
裡面蛋黃滑順非常, 濃稠的質感跟爽脆的芹根有蠻強烈的對比
配上黑松露, 有畫龍點睛的作用, 好吃

 

iberico pork and foie gras burger, avocado and kimchi
這算是我們的主菜吧, 漢堡, 但就是迷你版的漢堡
用的是西班牙豬肉, 肉味要比平常吃的豬肉濃一點, 漢堡肉做得蠻厚的
所以吃起來不會覺得很小很不夠. 鵝肝的味道不算太突出, 仍是豬肉的味道作主導
喜歡他中間還夾了酸瓜, 風味大增呢. 旁邊的牛油果醬跟泡菜跟漢堡一起吃
牛油果醬很對我的味, 喜歡吃牛油果一定會喜歡他們的牛油果醬呢. 反而嫌泡菜發酵味較重, 不知道是不是擺放了比較久

 

goat cheese ice cream, honeycomb and raspberry
點了兩款甜點. 看到羊奶芝士頓時雙眼發光, 立刻就點了這個
還是第一次吃羊奶芝士雪糕, 但就沒有我想像中芝士味的濃烈, 比較淡
羊奶的味道不是很鮮明, 但仍然很美味. 蜜糖脆脆配上雪糕有加分喔
不過略嫌他們的脆脆有點太碎. 覆盆子在這裡的作用是中和一下甜度, 不過於我來講就不需要了

 

“PBJ” peanut butter ice cream, PX- infused grapes, caramelized bananas
這也是一款我很想試的甜點. 花生醬加果醬除了想起香港的占醬多, 也想起了美國的PBJ
名字上也寫著PBJ, 應該是從美國的peanut butter and jelly找到靈感的吧
雪糕是花生醬口味的, 好好吃喔! 味道很濃郁, 但又沒有直接吃花生醬的膩
果醬做成果凍狀的, 配著花生醬味雪糕感覺蠻搭的
旁邊的葡萄跟焦糖香蕉也是非常美味, 尤其是焦糖香蕉, 面層很焦脆呢, 我自己一個人也可以吃掉一份

謝謝朋友請客, 到這裡其實都是懷著吃巧不吃飽的心情來的, 不過吃下來也蠻飽的
看到有不少新菜式, 有機會的話還想要試試他們的烤豬呢

一般留言 (1)

  1. 個炸蛋真係好吸引呀~

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